La coyuntura favorable que representaba la figura de Antonio Ordóñez, anima a celebrar en 1954 el II Centenario del nacimiento de Pedro Romero. Para ello se organiza una corrida de toros goyesca, es decir, un festejo con el exorno, vestimenta y aparato de los tiempos del pintor aragonés Francisco de Goya, contemporáneo de Pedro y su hermano José Romero, a quienes retrató en sendos lienzos.
La corrida tuvo lugar el 9 de septiembre con un cartel compuesto por Antonio Bienvenida, César Girón y el primer hijo del Niño de la Palma, inspirador de la iniciativa, Cayetano Ordóñez. Tuvo carácter de concurso de ganaderías, y se lidiaron toros de Miura, Concha y Sierra, Federico Bartolomé, Pablo Romero, Buendía y Francisco Figueira. El toro que abrió plaza fue «Pajarraco», de Miura, y le correspondió a Antonio Bienvenida.
Después de un paréntesis de dos años, se celebran de nuevo en 1957 y 1958, ya con Antonio Ordóñez como integrante de la terna, quien se iba a constituir en el alma de las corridas goyescas, convirtiéndola desde su labor de empresario de la plaza de toros de Ronda en una de las citas anuales más significativas del calendario taurino y verdadero acontecimiento social y cultural

Salida a hombros de Francisco Rivera Ordóñez y El Juli, Goyesca 2002.
Foto Carlos Núñez. Archivo Real Maestranza de Caballería de Ronda

En la actualidad, las corridas goyescas representan el acto principal de los festejos que se celebran en la plaza de Ronda con motivo de la Feria de Pedro Romero, a principios de septiembre. Organizados por Francisco Rivera Ordóñez, que ha recogido el testigo de su abuelo como empresario del coso de Ronda, los festejos se completan con una tradicional corrida de rejones y una corrida sin picadores para alumnos de las escuelas de tauromaquias. Una exhibición de enganches, organizada por el Real Club de Enganches de Andalucía, el Ayuntamiento de Ronda y la Real Maestranza de Caballería de Ronda, pone un brillante broche final a los espectáculos que tienen lugar cada temporada en la plaza de Ronda.